Tra tutti i ristoranti in centro a Roma La Rosetta è probabilmente uno dei migliori per quel che riguarda il pesce fresco.

A due passi dal Pantheon, nel suggestivo abbraccio del centro storico, questo piccolo ristorante dal 1966 coniuga la passione per la cucina marinara di stampo mediterraneo con l'attenzione per la miglior qualità delle materie prime e del pesce fresco, proveniente dal vicino litorale laziale.

L'ambiente è piccolo, ma la qualità del servizio e la vicinanza del centro storico compensano pienamente. Mangiare alla Rosetta ci costerà qualcosa in più di un normale ristorante, ma dando un'occhiata al menu qualsiasi proposito di ritirata verrà meno.

Il menù di stagione (150 euro a persona) si apre con una degustazione di ostriche e tartufi di mare, seguita da un piatto di pesce di tutto rispetto: si spazia dal caviale agli antipasti misti, passando per ottimi calamaretti e vongole veraci con carciofi scottati alla menta, fritto di moscardi e fili di zucchine e misto di delizie del Tirreno.

Tra I primi, da provare le linguine con astice e gamberi, il risotto al coriandolo con vongole e crema di cipollotto e i rigatoni con lo scorfano.

Previsti dei menu pranzo molto più accessibili (circa 80 euro per due persone) a base di una selezione di pesce e crostacei, polpo grigliato, fritti misti, spaghetti alle vongole, rigatoni alla cernia, pappardelle alla Carmelo, dentice alle olive e tanto altro.

Una nota: il pane (ottimo quello alle olive ed alle noci) ed i dolci sono fatti in casa, e la lista dei vini molto fornita e completa, con possibilità di ricarichi.