Da Zen sushi in via degli Scipioni, a due passi dalla Città del Vaticano, si può mangiare un ottimo giapponese, senza contaminazioni cinesi o poco piacevoli approssimazioni ibride. Con la proposta di numerose pietanze inedite e gustose. Il locale appare particolarmente elegante e sofisticato, con arredi minimal, luci giuste e musica soffusa, nel miglior stile “zen” nipponico. Il sushi è servito con un caratteristico nastro trasportatore girevole, conosciuto con il nome di kaiten zushi, di fronte al quale ci si siede osservando sfilare le diverse pietanze per poi scegliere al momento opportuno.

Tra i piatti forti del ristorante il sashimi (da provare quello di tonno e polipo) servito sulle suggestive “barchette” funemori, lo yakimaguro (tonno scottato alla griglia), lo yakitori, la zuppa di miso, le insalate, la zuppa soba ed una varietà sorprendente di sushi e tempura. Da provare anche la “barca zen”, un ricco mix di sushi, sashimi e californian rolls, gustosi involtini di sushi, presentato in un piatto di legno a forma di barca.

Da bere possiamo ordinare un vino italiano o qualche bevanda caratteristica giapponese, come una classica birra. Previsto anche il menu take away. La prenotazione è consigliata per evitare lunghe file, in particolar modo a cena.